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中华奶业当前的三份量困难 怎样寻找必胜的瑰宝?

2016年9月7日 | 来源:美业网 【打印】 【关闭】

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   乳制品消费增速放慢
  以液态奶为例,根据国家环保局数据,2015年全国液态奶销售总量2738.9万吨,比去年提高3.6%。但与“十二五”期间每年平均增长5.1%、“十一五”期间年均增长11.1%对比,大幅度明显偏低。同时,国产奶消费信心还处在修复阶段。
  牛蝇叮了奶牛,奶牛会有阵痛。中华奶业协会秘书长高鸿宾说,时下,奶业阵痛突出表现为“三份量困难”。一份量困难是奶价低。当下,大型养殖场的新鲜乳收购价格同比下降了10%,小规模之培养小区和飞机场,新鲜乳收购价格同比下降了15%。
  另一份量困难是卖奶难。受消费增速下行压力,乳品企业初步限收生鲜乳,限收量约占生鲜乳生产总量的10%。部分巨型养殖企业也因为销售困难,不得不将没有加工成鲜奶的原奶喷成奶粉,喷粉数量约占生鲜乳总产量的5%。还有一份量困难是亏损大。当下,奶企的亏损面是近年未曾遇见的。
  于康震表示,时下,奶业面临的孤苦与完善经济大环境和国际乳制品价格周期性波动有关,但关键还是咱们自己竞争力不够强,饲料和人工等因素成本上升快,艺术和保管节本增效能力提升慢,奶牛养殖和乳制品加工一体化程度仍然不高,利益联结机制不连贯,顾客对国产乳制品的花费信心仍然不强。
   开拓进取动力深厚
  奶业面临的孤苦也是一种“成人之烦扰”。中华奶业协会秘书长谷继续说,历经多年之艰苦奋斗,我国奶业取得了高效的升华。
  生产方式改善。2015年,全国奶牛规模养殖比重达到49%,比2008年增长了29.5个百分点。全株青贮饲料快速普及,电气化挤奶、冷链储运全面落实。乳品企业自建和参股的奶源比重超过了20%。
  奶牛单产大幅增长。现行,荷斯坦奶牛平均单产6吨,比2008年增长1.2吨,其中单产9吨以上的高产奶牛达到150万头,以无奶牛场、外方高产奶牛群为重点的生产系统初步形成。
  质安全程度大幅提升。新鲜乳违禁添加物抽检合格率连续7年保持100%,现代化牧场产的原奶第一质量卫生指标达到发达国家水平。2015年,全国乳制品合格率达99.67%。
  在这些要素共同作用下,我国乳制品产量大幅提升。2015年,我国存栏奶牛达到1000多万头,新鲜乳和乳制品产量分别达到3870万吨和2782万吨,居世界第三位。就现阶段的急需水平来说,供给基本饱和。
  高鸿宾表示,进口乳制品加剧了供求矛盾。现年上半年累计进口乳制品122.6万吨,比起增长30.49%;进口液体奶同比增长77.31%;进口婴幼儿乳粉同比增长25.42%。“扮演库存”是奶业的迫切任务。“要求引导消费,穿过扩大巴氏奶、奶酪制品等冷水性供给,更好满足群众急需。”中联部畜牧业司副司长王俊勋说。

本文分享地址:http://daily.deadcrusade.com/news/20160907/10270230.shtml

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